조개 바다의 영양을 품은 건강한 한입
조개란 어떤 해산물인가요?조개는 바다나 갯벌에서 서식하는 이매패류로, 우리 식탁에서 아주 친숙한 해산물 중 하나입니다. 크기와 종류에 따라 바지락, 백합, 모시조개, 홍합 등 다양한 이름으로 불리며, 그만큼 다양한 요리로 활용됩니다. 조개는 특유의 감칠맛과 쫄깃한 식감 덕분에 탕, 찜, 구이, 찌개는 물론 파스타, 리조또 같은 양식 요리에도 널리 사용됩니다. 바다의 향을 그대로 간직한 조개는 계절에 따라 맛이 달라지며, 특히 봄철과 가을철에는 살이 통통하게 올라 가장 맛있게 즐길 수 있는 시기입니다.조개의 영양 성분과 효능조개는 저지방 고단백 식품으로, 체중 조절이 필요한 사람들에게도 부담 없이 권장되는 해산물입니다. 단백질 함량이 높아 근육 형성과 회복에 도움을 주며, 철분과 비타민 B12가 풍부하여 ..
