곡물계의 보석, 테프의 작지만 강력한 효능
테프란 무엇인가요?테프는 에티오피아에서 주로 재배되는 아주 작은 크기의 곡물로, 최근 슈퍼푸드로 주목받고 있는 식품입니다. 크기는 작지만 영양 성분은 매우 뛰어나며, 에티오피아에서는 수천 년 전부터 인제라(Injera)라는 발효빵의 주재료로 활용되어 왔습니다. 전통 곡물 중에서도 단백질, 식이섬유, 철분, 칼슘 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 가득 담겨 있어 현대인의 건강식으로 각광받고 있습니다.근육 건강에 좋은 단백질과 라이신테프는 단백질 함량이 높은 곡물로, 특히 필수 아미노산인 라이신이 풍부하다는 것이 특징입니다. 라이신은 우리 몸의 성장과 회복에 중요한 역할을 하며, 콜라겐 생성을 돕고 면역력 강화에도 기여합니다. 일반 곡물에서는 부족하기 쉬운 라이신을 보충할 수 있는 자연식품으로, 운동 후 회..
