전복 파스타 레시피 고급스럽고 감칠맛 나는 해산물 요리
전복 파스타 레시피전복 파스타는 신선한 전복의 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛이 어우러지는 이탈리안 요리로, 특별한 날 또는 집에서 근사한 한 끼를 즐기고 싶을 때 제격입니다. 간단한 조리법으로도 레스토랑 못지않은 풍미를 낼 수 있는 전복 파스타 레시피를 소개합니다.1. 전복 파스타 재료 (2인분 기준)전복 3~4마리스파게티 면 160g올리브오일 2큰술마늘 5쪽 (편 썰기)페페론치노 2~3개 (또는 청양고추 1개)화이트와인 1/3컵버터 1큰술소금, 후추 약간레몬즙 1큰술파슬리 또는 실파 (고명용)2. 전복 손질 및 준비신선한 전복을 깨끗하게 손질하는 것이 요리의 풍미를 좌우합니다.흐르는 물에 전복을 깨끗이 씻고 솔을 이용해 껍질을 문질러 이물질을 제거합니다.숟가락을 이용해 전복 껍질과 살을 분리한 후, 내장은..
