건조 가자미 손질하는 방법, 깔끔하고 맛있게 즐기는 생선 정리법

안녕하세요. 건강지킴이가 되고 싶은 또박쓰입니다 😊오늘은 반건조 생선을 집에서 더욱 맛있게 즐기기 위한 팁! 바로 건조 가자미 손질하는 방법을 알려드릴게요. 바삭하고 담백한 식감으로 인기가 많은 생선이지만, 제대로 준비하지 않으면 비린내가 남거나 질겨질 수 있어요. 그래서 손질법만 잘 익혀두면 요리 실력까지 한층 업그레이드됩니다!건조 가자미 손질, 왜 신경 써야 할까요?일반 생선과 달리 수분이 적고 염분이 포함된 반건조 상태의 가자미는 손질법도 조금 다릅니다. 껍질과 잔비늘, 머리 부분을 깨끗하게 정리하지 않으면 조리 후 식감이 떨어지고 풍미가 줄어들 수 있죠. 특히 구이로 조리할 경우 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 만드는 것이 중요한데요, 이를 위해선 정확한 손질 과정이 필수입니다.손질 전 준비물 체크리..