보이차끓이는방법 제대로 끓이는 방법만 알아도 맛이 달라진다

보이차는 단순히 차를 넘어서 수천 년간 이어져 내려온 발효차 문화의 상징입니다. 중국 운남성에서 유래한 보이차는 깊은 풍미와 함께 지방 분해, 소화 촉진, 항산화 등 다양한 건강 효능까지 갖춰 최근에는 웰빙 음료로도 각광받고 있습니다. 하지만 보이차는 그 특유의 맛을 제대로 즐기기 위해 '끓이는 방법'이 매우 중요합니다. 올바른 보이차 끓이는 방법만 알아도 그 풍미와 효능은 배가됩니다.보이차 끓이기 전 반드시 거쳐야 할 세차 과정보이차는 저장과 숙성 과정에서 먼지나 불순물이 섞여 있을 수 있어, 본격적으로 우리기 전에 반드시 '세차(洗茶)' 과정을 거쳐야 합니다. 끓는 물을 찻잎에 부어 3~5초간 담근 후 바로 따라내는 이 작업은 찻잎을 깨끗이 헹구는 역할과 동시에 찻잎을 깨워 풍미를 끌어올리는 효과가 ..