미역국, 그냥 끓이지 말고 이렇게 끓여보세요! 깊은 맛의 비밀 대공개
생일에만 먹기엔 너무 아까운 국, 바로 미역국이죠. 고소한 참기름 향에 국물은 진하고 깔끔한데, 생각보다 그 맛 내기가 쉽지만은 않더라고요. 매번 맛이 달라서 고민인 분들, 혹은 한 번에 제대로 된 미역국을 끓이고 싶은 분들을 위해 ‘미역국 맛있게 끓이는 방법’을 정리해봤습니다. 건강까지 챙길 수 있는 미역국, 우리 집 밥상에 자주 올라가도 충분히 매력적인 메뉴예요.재료부터 깔끔하게 준비하기가장 기본이 되는 재료는 ‘건미역’과 ‘소고기 국거리’. 건미역은 미지근한 물에 20~30분 정도 불려서 불순물을 제거하고 깨끗하게 헹궈주세요. 너무 오래 불리면 미역 특유의 향이 빠질 수 있으니 시간은 꼭 지켜주시고요.소고기는 핏물을 제거해 준비하는 게 포인트입니다. 키친타월로 꾹 눌러가며 핏기를 제거해두면 국물 맛..
