고구마로 건강 챙기고, 고구마칩으로 바삭하게 즐기기

 

“건강은 모든 자유의 기초다.” — 헨리 데이비드 소로

고구마는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 뿌리채소로, 달콤한 맛과 풍부한 영양을 자랑합니다. 밥 대신 먹기도 하고, 간식이나 디저트로도 손색이 없는데요. 오늘은 고구마의 놀라운 효능과 함께, 집에서도 간단히 만들 수 있는 고구마칩 레시피를 소개해드릴게요.

고구마의 효능

고구마는 대표적인 저지방 고식이섬유 식품으로, 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다. 우선 풍부한 식이섬유 덕분에 장운동을 활발하게 도와 변비 예방에 효과적이며, 포만감을 오래 유지해 다이어트 식단으로도 인기입니다. 또 고구마 속 베타카로틴은 항산화 작용을 통해 면역력을 높여주고, 비타민 C는 피부미용과 피로회복에 도움을 줍니다.

게다가 고구마는 혈당 지수가 낮은 식품으로 천천히 소화되어 혈당 상승을 완만하게 해주는 장점도 있습니다. 특히 겨울철, 따뜻한 군고구마로 즐기면 속을 든든히 채워주는 건강 간식이 됩니다.

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고구마칩 만들기

고구마를 보다 색다르게 즐기고 싶다면 ‘고구마칩’에 도전해보세요. 만드는 방법은 매우 간단하지만, 완성된 후의 만족도는 정말 높답니다. 바삭하고 고소한 식감에 건강함까지 더한 고구마칩은 온 가족이 좋아하는 스낵이 될 거예요.

1. 고구마는 껍질을 깨끗이 씻고 물기를 제거한 뒤 최대한 얇게 슬라이스합니다.
2. 에어프라이어 또는 오븐을 예열해줍니다. (에어프라이어 기준 160도에서 10~15분)
3. 슬라이스한 고구마를 종이호일 위에 고르게 펴 올린 후, 기호에 따라 올리브유를 살짝 뿌려줍니다.
4. 중간에 한 번 뒤집어주면서, 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.
5. 꺼낸 후에는 소금, 시나몬 파우더, 파마산 치즈 등으로 맛을 더해도 좋습니다.

설탕이나 기름 없이도 만들 수 있어 저칼로리 간식으로 부담 없이 즐길 수 있으며, 다이어트를 하는 분들이나 아이들 간식으로도 제격입니다.

고구마의 무한 변신

고구마는 삶아 먹고, 구워 먹고, 갈아 마시고, 튀겨 먹는 등 어떤 형태로도 그 매력을 잃지 않는 식재료입니다. 제철 고구마를 사서 보관해 두었다가 이렇게 다양한 요리로 즐기면 건강도 챙기고 식탁도 풍성해집니다. 오늘은 달콤함과 건강함을 모두 담은 고구마 한 박스로 온 가족의 입맛을 사로잡아보세요.